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  老鄉(xiāng)雞AI智能收銀

發(fā)布日期：2022/1/24 11:01:20      瀏覽量：

伴隨著移動(dòng)支付應(yīng)用模式的迅速普及和成熟、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，消費(fèi)者購物的付款方式多樣化，越來越多的餐廳正在從人工依賴中解放出來，一種新的自助收銀方式開始普及，老鄉(xiāng)雞自2020年開始就開啟了線下門店AI智能自助收銀新模式，整合多種線上支付功能，提升了就餐顧客的收銀體驗(yàn)。

近些年老鄉(xiāng)雞業(yè)務(wù)逐漸邁向全國，伴隨著越來越多顧客喜愛老鄉(xiāng)雞，顧客門店排隊(duì)現(xiàn)象也隨之出現(xiàn)，同時(shí)也是制約門店?duì)I業(yè)額增長的瓶頸。餐廳的傳統(tǒng)人工收銀，已經(jīng)無法滿足門店高峰期排隊(duì)的收銀需求，同時(shí)結(jié)合餐飲門店人力流動(dòng)率高的難題，在收銀上的改進(jìn)已經(jīng)迫在眉睫，AI智能收銀不僅可以排隊(duì)引流，給顧客良好的收銀體驗(yàn)同時(shí)能幫助老鄉(xiāng)雞更加真實(shí)的統(tǒng)計(jì)消費(fèi)者的喜好，每一單的菜品銷量均有識(shí)別圖片記錄。

目前老鄉(xiāng)雞已經(jīng)投入AI智能收銀門店約40家，將“圖像識(shí)別軟件”與“收銀硬件”結(jié)合的一套AI智能收銀系統(tǒng)廣泛應(yīng)用于門店。AI智能收銀軟件的特點(diǎn)是通過攝像頭識(shí)別各類菜品、飲料，不僅支持盤裝、碗裝、籠裝等多種餐具和售賣方式，也支持菜品和飲料混合識(shí)別。用戶在付款時(shí)，只需要將托盤放在指定區(qū)域，用時(shí)0.1秒就可以將一整盤菜品全部識(shí)別，識(shí)別完成后，屏幕自動(dòng)顯示菜品價(jià)格、數(shù)量、優(yōu)惠金額、結(jié)算金額等，同時(shí)支持隨意添加或減少菜品，訂單詳情會(huì)隨之實(shí)時(shí)更新，若顧客購買的菜品較多，使用了多個(gè)托盤，系統(tǒng)還支持多盤一并識(shí)別結(jié)算。

圖像識(shí)別收銀系統(tǒng)連接著支付設(shè)備，用戶掃描收款碼即可完成付款，支持會(huì)員卡支付、移動(dòng)支付、人臉支付等，購買詳情及識(shí)別圖片信息實(shí)時(shí)同步至收銀后臺(tái)。另外，老鄉(xiāng)雞在菜品集中供應(yīng)鏈和菜品標(biāo)準(zhǔn)化上，做得十分專業(yè)，因此非常有利于標(biāo)準(zhǔn)化智能收銀。

AI智能收銀不僅可以減少顧客日常排隊(duì)現(xiàn)象，多樣的支付方式也提升了用戶消費(fèi)體驗(yàn)，解決了門店排隊(duì)壓力造成的顧客流失，提升了門店收銀效率，增加門店翻臺(tái)率，降低門店的人力成本和 收銀員的壓力。目前上線AI智能收銀的門店，95%的訂單已經(jīng)使用AI智能收銀，平均每單結(jié)算速度提升60%。

目前，AI智能收銀門店仍在不斷上線，將逐步擴(kuò)大AI智能收銀應(yīng)用的廣泛性，同時(shí)可能存在所有門店制作菜品特征的統(tǒng)一性要求提高，在門店的自助收銀意識(shí)和培訓(xùn)方面要多下功夫。