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  食亨基于大數(shù)據(jù)應(yīng)用技術(shù)的餐飲數(shù)字化解決方案（下）

發(fā)布日期：2022/2/10 15:53:09      瀏覽量：

B：創(chuàng)新服務(wù)方式

食亨為餐飲客戶提供精細化、數(shù)據(jù)化、系統(tǒng)化的線上代運營服務(wù)。幫助餐飲及新零售品牌線 上門店，結(jié)合其自身品牌形象、品牌定位，為其設(shè)計線上門店形象，展現(xiàn)個性化差異設(shè)計； 并提供風格定位、產(chǎn)品優(yōu)化、分類優(yōu)化、產(chǎn)品關(guān)聯(lián)度分析、套餐設(shè)計、包裝包材全案設(shè)計等 優(yōu)化提升品牌調(diào)性；

基于自建系統(tǒng)數(shù)據(jù)對于顧客信息的菜品貢獻度分析、商圈暢銷產(chǎn)品信息、頁面信息的數(shù)據(jù)化 菜單優(yōu)化、實時監(jiān)控線下門店的開關(guān)店時間、差評報警及優(yōu)化處理反饋；

通過餓了么、美團線上雙平臺差異化運營，從連鎖品牌商圈市場容量、商家情況、競對經(jīng)營 情況、競對活動情況及競對配送策略等分析維度，給予連鎖品牌方直營、加盟店平臺數(shù)據(jù)化 統(tǒng)一管理分析；

流量入及提成轉(zhuǎn)化率：

結(jié)合市場熱點開展營銷活動策劃及執(zhí)行，提升品牌知名度，通過平臺競價推廣強化流量數(shù)字 及入口，系統(tǒng)化的實時排名追蹤，驗證投放成果；從數(shù)據(jù)系統(tǒng)對于品牌消費人物畫像、消費習慣、客單價、商圈分析等數(shù)據(jù)完成線上門店分級差異化運營，提高品牌曝光率、提升進店人數(shù)、轉(zhuǎn)化為銷售成交，最終提高銷售額及利潤；關(guān)注品牌復(fù)購與活動效果追蹤，從數(shù)據(jù)研討及活動調(diào)整對比同期數(shù)據(jù)分析；

優(yōu)化產(chǎn)能及物流配送：

通過門店產(chǎn)能調(diào)研、基于商圈運力情況、門店標品情況，制定配送標品及配送范圍；優(yōu)化配送方式，協(xié)調(diào)解決配送時間及線下門店的運營時間；提出連鎖品牌分時段備餐方案，提升后廚產(chǎn)能；

自建數(shù)據(jù)信息中心—“i 食亨”：

食亨通過多維度分析用戶數(shù)據(jù)、產(chǎn)品數(shù)據(jù)、市場數(shù)據(jù)，為品牌決策提供支撐依據(jù)。并逐步提 煉標準化產(chǎn)品，通過數(shù)據(jù)和系統(tǒng)提供立體服務(wù)，制定行業(yè)標準和規(guī)則。

C：商業(yè)銷售模式

食亨具有豐富的銷售經(jīng)驗，目前服務(wù)客戶品牌數(shù)量超過 5000 家，公司服務(wù)產(chǎn)品的最終客戶主要是大中型餐飲連鎖品牌及新零售品牌。幫助眾多客戶實現(xiàn)業(yè)績倍數(shù)增長，這些經(jīng)驗，幫助公司總結(jié)沉淀出一整套的方法論、銷售和運營打法。

公司主要采取直銷模式進行銷售。公司建立了與其銷售模式相匹配的完整的營銷架構(gòu)：由副 總經(jīng)理負責公司銷售工作；公司將銷售區(qū)域分為若干個銷售大區(qū)，設(shè)有大區(qū)銷售經(jīng)理職務(wù)， 負責各銷售大區(qū)整體層面的營銷運營管理、戰(zhàn)略性規(guī)劃實施；公司設(shè)大客戶部，負責直銷客 戶的營銷運營管理，并配合各銷售區(qū)域做好直銷客戶的開發(fā)、維護、服務(wù)等支持工作。

食亨還通過參加平臺商家會議，集中性的向大量潛在客戶推薦和介紹相關(guān)產(chǎn)品與方案，獲取 客戶資源。

食亨以上海為中心，全面推進全國業(yè)務(wù)，在北京、廣州、深圳、成都、濟南、福州、武漢、 天津等近 20 個城市建立當?shù)貓F隊，向全國性和本地餐飲品牌提供服務(wù)。

D:商業(yè)競爭力優(yōu)勢

行業(yè)地位領(lǐng)先：2017年4月成立的食亨，是國內(nèi)規(guī)?；⑾到y(tǒng)化運營的外賣代運營標桿服務(wù)商。目前，食亨正在直接服務(wù)超過1400個餐飲及新零售品牌的數(shù)萬家門店，包括星巴克、 聯(lián)合利華、瑪氏、周黑鴨、農(nóng)夫山泉等連鎖巨頭，以及眾多大中小連鎖品牌和單店。服務(wù)網(wǎng) 絡(luò)覆蓋全國超過240個主要城市，為餐飲零售品牌貢獻了數(shù)倍的新增營收。

食亨目前估值近30億元人民幣，領(lǐng)跑外賣代運營行業(yè)，是目前賽道中規(guī)模最大、估值及融 資金額最高、服務(wù)最深的企業(yè)，單月GMV超過10億元人民幣。

專業(yè)化程度高：核心創(chuàng)始團隊過往的經(jīng)歷覆蓋了餐飲品牌、數(shù)據(jù)系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈和外賣平 臺搭建等領(lǐng)域，既能深切理解餐飲品牌的痛點，又具備在運營管理、數(shù)據(jù)系統(tǒng)搭建和大數(shù)據(jù) 分析領(lǐng)域的大量實戰(zhàn)經(jīng)驗，致力于用技術(shù)手段解決行業(yè)問題。食亨頂尖的技術(shù)團隊來自 BAT 等一線互聯(lián)網(wǎng)公司。在運營系統(tǒng)搭建、大數(shù)據(jù)分析、人工智能等領(lǐng)域有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。 食亨團隊成員不止有一流的技術(shù)能力，還有良好的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，致力于用技術(shù)手段解決行業(yè)問 題，是一支具有極客精神的高素質(zhì)綜合型團隊。

服務(wù)深度精細：

作為大數(shù)據(jù)驅(qū)動的餐飲及新零售線上運營服務(wù)商，食亨高度重視技術(shù)的研發(fā)創(chuàng)新，公司斥資數(shù)千萬自主建設(shè)“i 食亨”信息中心，目前運營監(jiān)控系統(tǒng)每日處理超過 15 億條數(shù)據(jù)。

針對運營細節(jié)問題做到秒級響應(yīng)處理，能夠多維度分析用戶數(shù)據(jù)、產(chǎn)品數(shù)據(jù)、市場數(shù)據(jù)，逐

步提煉標準化產(chǎn)品。通過數(shù)據(jù)和系統(tǒng)提供立體服務(wù)，制定行業(yè)標準和規(guī)則。從一體化的精細代運營服務(wù)，食亨給予品牌優(yōu)良、專業(yè)、有效的服務(wù)體驗，助力品牌實現(xiàn)長期良性發(fā)展機制。

成效啟發(fā)及可持續(xù)發(fā)展情況

A：市場服務(wù)情況：

縱觀外賣代運營賽道，業(yè)務(wù)表現(xiàn)上，食亨已經(jīng)累計服務(wù)超過 5000 個國內(nèi)外餐飲及新零售品牌的數(shù)萬家門店，服務(wù)客戶包括：星巴克、聯(lián)合利華、瑪氏、百威、農(nóng)夫山泉、周黑鴨、桃園眷村、快客等?；趶姶髷?shù)據(jù)能力，食亨迅速打破地域限制，率先實現(xiàn)全國業(yè)務(wù)覆蓋，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋 240 余座主要核心城市。目前，食亨已經(jīng)為客戶帶來超億元新增營收，運營規(guī)?；拖到y(tǒng)化居國內(nèi)市場領(lǐng)先地位。

B：知識產(chǎn)權(quán)獲得情況：

食亨現(xiàn)已新申請軟件著作權(quán)證 10 個，包括：食亨外賣通軟件 1.0、iSH 后臺管理系統(tǒng) 1.0 和食亨外賣助手軟件[簡稱：外賣助手]1.0、食亨打印系統(tǒng) 1.0、食亨品牌管理 系統(tǒng) 1.0、食亨評價管理系統(tǒng) 1.0、食亨訂單商品系統(tǒng) 1.0、食亨 SaaS 商品系統(tǒng) 1.0、食亨市場分析系統(tǒng) 1.0、食亨 CPC 投放系統(tǒng) 1.0 等。

另有三個發(fā)明專利已經(jīng)受理，包括：菜品狀態(tài)監(jiān)控方法及裝置、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)及方法和異常營業(yè)狀態(tài)監(jiān)控方法及裝置等。

D：商業(yè)模式可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢：

行業(yè)認知和市場口碑強：食亨服務(wù)大量餐飲零售頭部客戶，是星巴克外賣唯一運營服務(wù)商， 與百威、可口可樂、蘇寧、紅牛等國際國內(nèi)知名品牌進行外賣方面的戰(zhàn)略合作。因此具有行 業(yè)領(lǐng)軍地位和舉足輕重的行業(yè)影響力。

資本市場認可：食亨已完3輪億元級別股權(quán)融資，公司估值近30億人民幣，獲得面向整個互聯(lián)網(wǎng)餐飲產(chǎn)業(yè)的大部分優(yōu)質(zhì)資金，是紅杉資本、高榕資本、軟銀亞洲基金等頂尖基金在外賣代運營行業(yè)的唯一投資。因此行業(yè)地位得到資本市場的一致認可。這些資本市場認可直接轉(zhuǎn)化為品牌效應(yīng)，在公司產(chǎn)品推廣中，給潛在客戶形成良好印象，建立信任。

行業(yè)一線水平技術(shù)團隊：食亨團隊能力有別于傳統(tǒng)餐飲企業(yè)，食亨敢于在技術(shù)研發(fā)方面進行 投入，搭建了具備優(yōu)良教育背景和行業(yè)經(jīng)驗的技術(shù)團隊，團隊成員來自阿里、騰訊、百度、 美團、餓了么等眾多一線互聯(lián)網(wǎng)公司。在運營系統(tǒng)搭建、大數(shù)據(jù)分析、人工智能等領(lǐng)域有著 豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。人才數(shù)據(jù)技術(shù)結(jié)合，為該項目提供了強有力的支撐 。

具備優(yōu)勢的價格策略：公司不采取傳統(tǒng)價格戰(zhàn)策略。在公司產(chǎn)品層面，公司可自我決策以一 體化解決方案組合或者單獨進行對外出售，相比于競爭對手采取軟件一次性銷售為主的銷 售模式, 公司提供的代運營服務(wù)屬于長期定制化服務(wù)。因此，食亨可以在更長的周期內(nèi)和更 多的收費服務(wù)中收回其他產(chǎn)品業(yè)務(wù)成本，如 SaaS 產(chǎn)品投入的成本和回報。這使得公司可以 保留價格彈性和競爭力，相比競爭對手（商家實際支付的）價格低 20%以上。

互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用系統(tǒng)：食亨斥資數(shù)千萬自主建設(shè)的“i 食亨”信息中心全面監(jiān)控檢測線上運營全動作，幫助提升運營效率達到 200%。運營支持系統(tǒng)涵蓋門店、訂單、流量、活動、用戶、配送、評價等 7 大系統(tǒng)。信息中心目前運營監(jiān)控系統(tǒng)每日處理超過 15 億條數(shù) 據(jù)，提供客觀的運營數(shù)據(jù)支持。

全天實時智能監(jiān)控機制：支持核心業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)實時監(jiān)控報警，通過智能化監(jiān)控機制，針對運營 細節(jié)問題做到秒級響應(yīng)，支持千萬級數(shù)據(jù)預(yù)處理供業(yè)務(wù)層調(diào)用，毫秒級查詢，讓門店運營效 率達到極致。能夠多維度分析用戶數(shù)據(jù)、產(chǎn)品數(shù)據(jù)、市場數(shù)據(jù)、逐步提煉標準化產(chǎn)品，通過 數(shù)據(jù)和系統(tǒng)提供立體服務(wù)，制定行業(yè)標準和規(guī)則。

服務(wù)系統(tǒng)穩(wěn)定性高：數(shù)十名 BAT 等頭部互聯(lián)網(wǎng)公司資深人才維護，超過 1200 臺服務(wù)器保障海量數(shù)據(jù)處理能力，異地多活動機房保證服務(wù)的穩(wěn)定高效，解決宕機隱患。