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     今天給大家普及一下知識(shí)，說(shuō)說(shuō)支付寶口碑外賣、美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)、餓了么等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，和二維火的區(qū)別。我們?cè)囍米钔ㄋ椎恼Z(yǔ)言說(shuō)明這兩種類型的不同，難免 會(huì)有說(shuō)的不對(duì)和遺漏的地方，也請(qǐng)各位看官海涵。本文的目的不在于抑彼揚(yáng)己，還是建立在較客觀的基礎(chǔ)上，讓廣大餐飲行業(yè)的從業(yè)者有一個(gè)理性的認(rèn)知。

    其實(shí)可以說(shuō)，這些平臺(tái)和二維火完全是兩碼事。雖然有一定的競(jìng)合關(guān)系，但基本上是兩個(gè)事物。以下通過(guò)幾點(diǎn)來(lái)說(shuō)明它們的差異。 

    一，產(chǎn)品形態(tài)

    口碑外賣、美團(tuán)、餓了么、大眾點(diǎn)評(píng)等，它們的本質(zhì)都是互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，最大的作用是聚合商家信息。比如大眾點(diǎn)評(píng)基本上聚合了全國(guó)一二線城市的大部分商家信息。 

    而二維火首先是一個(gè)為餐飲零售等行業(yè)提供行業(yè)管理方案的軟件系統(tǒng)，在商家終端往往表現(xiàn)為一臺(tái)軟硬件一體的設(shè)備：收銀機(jī)。所以從一開(kāi)始它們就不是一回事，只是慢慢發(fā)展到后面，會(huì)產(chǎn)生一些競(jìng)合。

    二，服務(wù)對(duì)象和作用

    口碑等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，其服務(wù)對(duì)象主要在于普通消費(fèi)者。通過(guò)拉動(dòng)普通消費(fèi)者的消費(fèi)，來(lái)讓零售餐飲的商家重視互聯(lián)網(wǎng)的作用，把零售餐飲行業(yè)逐步信息化?？梢哉f(shuō)平臺(tái)的最大優(yōu)勢(shì)是流量?jī)?yōu)勢(shì)，匯聚了龐大的消費(fèi)者基礎(chǔ)。

    而二維火從一開(kāi)始針對(duì)的就是商戶，通過(guò)給商家提供管理系統(tǒng)，比如日常的收銀，訂單記錄，進(jìn)銷存管理等服務(wù)，來(lái)讓本店或者該行業(yè)走上信息化道路。二維火的目的是讓每個(gè)商戶好開(kāi)店，開(kāi)好店。

    三，優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)

    每種商業(yè)模式都有其優(yōu)勢(shì)和不足，在這里我們主要說(shuō)它們各自的優(yōu)勢(shì)，而不去點(diǎn)評(píng)各自的不足，以免好事者有所嫌疑。

    口碑等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)在于客流量。平臺(tái)的意思可以理解為一個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)，或者理解為一個(gè)銀泰也可以。不同的店家都入駐在銀泰里，消費(fèi)者到來(lái)根據(jù)自己的喜好選擇店家進(jìn)行消費(fèi)。因?yàn)橛泻芏嗟牡昙叶技性谶@里，所以能滿足不同消費(fèi)者的需求，形成龐大的客流量。

    但是客流量怎么進(jìn)行分配？除了商家自己的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力之外，可能還是主要看平臺(tái)的引導(dǎo)，每個(gè)商戶能分到多少流量，這個(gè)不由自己說(shuō)了算。

    二維火的優(yōu)勢(shì)在于商家的管理。二維火不是一個(gè)平臺(tái)，而是一個(gè)管理體系，它最大的作用在于幫助零售餐飲等行業(yè)的商戶對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行管理。通過(guò)二維火提供 的軟件，提高管理效率，減少管理等成本。比如餐廳的經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)手機(jī)隨時(shí)隨地查看每日的經(jīng)營(yíng)情況。二維火更多的是提供一個(gè)工具，教行業(yè)的從業(yè)者怎么去用 這個(gè)工具，從而實(shí)現(xiàn)更好的管理。

    套用一句流行的話說(shuō)，平臺(tái)是中心化的，而二維火去中心化。平臺(tái)給人以魚(yú)，二維火授人以漁。

    四，在O2O里，它們扮演了什么角色？

    在O2O的整個(gè)閉環(huán)里，如果說(shuō)大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)起到了一個(gè)引流的作用，那么二維火可以說(shuō)起到一個(gè)承接流量的作用。 

    目前平臺(tái)類型的較多，大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)、口碑是其中的代表，其他還有數(shù)不清的各類平臺(tái)，比如有專門(mén)做外賣的，專門(mén)做團(tuán)購(gòu)的等等。很多商戶不會(huì)只選擇一種平 臺(tái)來(lái)吸引流量，要把所有這些來(lái)自各處的訂單匯整起來(lái)，和平時(shí)正常的客流做整合管理，這就需要終端有一套管理體系。二維火正是這樣的一個(gè)管理系統(tǒng)。

    說(shuō)的簡(jiǎn)單一些，一家餐廳可以選擇很多平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)銷，但是它一般只會(huì)有一套管理系統(tǒng)。

    2014年，淘點(diǎn)點(diǎn)（口碑）和二維火嘗試進(jìn)行對(duì)接，就是一個(gè)很好的例子。餐廳顧客可以通過(guò)淘點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)餐，點(diǎn)餐的信息直接傳至二維火收銀機(jī)，進(jìn)行管理。

    五，殊途同歸？

    二維火解決了商家終端的管理問(wèn)題，以及信息化問(wèn)題。因?yàn)樯碳业娜粘＝?jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)全部在管理系統(tǒng)里，所以信息化就成了一件水到渠成的事：餐廳的信息，菜單商 品，訂單情況，進(jìn)銷存，會(huì)員等等，這些信息存到云端后，消費(fèi)者就可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的方式，調(diào)取那些可以公開(kāi)的信息，比如菜單，消費(fèi)者就可以通過(guò)手機(jī)來(lái)下單和 支付了。

    這樣從B端（商戶）到C端（消費(fèi)者），二維火完成了兩者的對(duì)接，和整個(gè)O2O的閉環(huán)。

    所以有人說(shuō)，平臺(tái)類型是從C端，慢慢的滲透到B端；而二維火是從B端，慢慢的滲透到C端。理論上沒(méi)錯(cuò)，但是其實(shí)整個(gè)行業(yè)的O2O生態(tài)鏈?zhǔn)且蠹乙黄饋?lái)建設(shè)的。

    口碑、美團(tuán)等平臺(tái)，畢竟沒(méi)有做B端管理系統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)和基因，再怎么滲透都不會(huì)自己去做不擅長(zhǎng)的領(lǐng)域。而二維火雖然提供了C端的工具，而且體驗(yàn)比平臺(tái)提供的 工具還好（因?yàn)锽端的優(yōu)勢(shì)，讓二維火C端的工具可以有更多功能，比如點(diǎn)餐可以定位到具體的桌號(hào)），但是畢竟沒(méi)有平臺(tái)方那么龐大的流量。

    所以相信到最后，只有大家都加入到這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中來(lái)，才能最終服務(wù)好消費(fèi)者和商戶。

    比如平臺(tái)可以不用再以讓利的方式讓消費(fèi)者使用手機(jī)點(diǎn)餐，而餐廳也不用以犧牲菜品質(zhì)量來(lái)迎合讓利行為。二維火可以通過(guò)更強(qiáng)大的數(shù)據(jù)服務(wù)，讓消費(fèi)者愿意用互聯(lián)網(wǎng)的方式來(lái)就餐，而商戶也因?yàn)榻?jīng)營(yíng)成本的降低和管理效率的提升，更愿意讓自己的店鋪智能化。

智慧餐廳的系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)一完善的成本核算，庫(kù)存管理、收銀結(jié)算等后臺(tái)模塊體系；優(yōu)勢(shì)二節(jié)省30%服務(wù)員，對(duì)服務(wù)員、后廚員工進(jìn)行實(shí)時(shí)績(jī)效考核管理；優(yōu)勢(shì)三多媒體菜品展示，全方位詮釋餐廳特色及飲食文化；優(yōu)勢(shì)四友好界面，傻瓜式操作，老少皆能自主點(diǎn)餐操作；優(yōu)勢(shì)五節(jié)約環(huán)保，信息及時(shí)，實(shí)時(shí)更新菜單信息；優(yōu)勢(shì)六經(jīng)營(yíng)者外出，依然實(shí)時(shí)掌握餐廳經(jīng)營(yíng)狀況；優(yōu)勢(shì)七觸摸屏硬瓶密封設(shè)計(jì)，防撞防油煙。 

傳統(tǒng)收銀設(shè)備

1.點(diǎn)餐

                                                         點(diǎn)餐收銀體系缺失或不完善、錯(cuò)賬、漏帳多

2.管理

管理不規(guī)范，執(zhí)行難、難以精細(xì)化

3.成本

人力成本高，原料浪費(fèi)嚴(yán)重，利潤(rùn)嚴(yán)重縮水

4.營(yíng)銷

不懂營(yíng)銷或營(yíng)銷不成體系，實(shí)際效果不盡人意

二維火智能收銀設(shè)備

1.點(diǎn)餐

支持二維碼掃碼點(diǎn)餐、PAD點(diǎn)餐、微信點(diǎn)餐、支付寶點(diǎn)餐、點(diǎn)菜寶點(diǎn)餐等市面上所有的點(diǎn)餐方式支持掛賬、充值、會(huì)員折扣、微支付、找人代付等超過(guò)50多種收銀功能，從根本上滿足餐飲企業(yè)高效的點(diǎn)餐收銀需求

2.管理

對(duì)于老板來(lái)說(shuō)，只需要一部手機(jī)，銷售數(shù)據(jù)、員工、庫(kù)存、原料、分店、權(quán)限管理、財(cái)務(wù)管理這些統(tǒng)統(tǒng)搞定。針對(duì)連鎖企業(yè)，我們支持會(huì)員跨店消費(fèi)，分店數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)自動(dòng)上傳至總部，總部可實(shí)時(shí)查詢各分店?duì)I業(yè)情況，統(tǒng)一控制分店促銷活動(dòng)

3.成本

多種自助點(diǎn)餐方式，可輕松解放服務(wù)員，節(jié)省人力成本；成本控制卡可以預(yù)先設(shè)定出標(biāo)準(zhǔn)的原料成本，隨時(shí)監(jiān)控成本變化情況，幫助商家將成本浪費(fèi)控制在合理范圍內(nèi)

4.營(yíng)銷

二維火智慧餐飲提供一整套吸引新顧客、管理老顧客，通過(guò)多種切實(shí)有效的營(yíng)銷方式增加顧客粘性，從線上到線下的營(yíng)銷閉環(huán)體系，系統(tǒng)的幫助餐飲商家進(jìn)行品牌推廣，建立成熟的營(yíng)銷體系