餐飲某某撈新員工入職3天培訓教程
發(fā)布日期：2022/2/19 7:58:49 瀏覽量：
第一天：
一：海*撈三大目標1、 在海*撈創(chuàng)造一個公平公正的工作壞境；
2、 致力于雙手改變命運價值觀，在海*撈變成現(xiàn)實；
3、 將海*撈開向全國。
1、 細心、耐心、周到、熱情
2、 客人的每件小事要當成大事去做
1、 不準給臉色給客人看，不準與客人爭吵；
2、 不準因客人的打扮而輕視客人、議論客人；
3、 不準因與客人認識知道客人的過去而議論客人；
4、 客人掉在餐廳的物品不能容納為己有，因主動上交吧臺。
1、對員工的解釋
海：大海寬闊（品牌）無窮無盡；
2、 底：海*撈用人的原則，每位員工必須從底層做起；
3、 撈：綜合素質(zhì)，用勤勞的雙手去改變自己的命運；
4、對客人的解釋：海*撈的火鍋有大海一樣無窮無盡的食物，應有盡有給顧客品嘗。
五：海*撈用人原則
必須是一位勤快的人，哪怕你再笨我們都愿去教你。
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店長、大堂經(jīng)理、后堂經(jīng)理（廚房）、吧臺、門迎、司機、保安、骨干員工、收貨、美甲（最
優(yōu)秀的員工）、擦鞋（最優(yōu)秀的員工）、游樂園、電工、質(zhì)檢員工
七：培訓基地對員工的要求
1、 排隊吃飯，必須排隊，不準搶先；
2、 節(jié)約糧食；
3、 吃飯時腳不準踩踏桌椅，必須放在地上，如有違反清理所有飯?zhí)米酪危?/span>
4、 打飯時必須給打飯的師傅說聲“謝謝”；
5、 未經(jīng)批準不準離開培訓基地，如有違反直接出名；
6、 男生儀容要求：必須留寸頭，剔須，剪指甲。
女生儀容要求：發(fā)不過眉，不準戴任何金銀首飾，留指甲，已婚女士可以佩戴一個結(jié)婚戒
指
八：上課要求
1、 坐姿要不倚不靠，不翹腿；
2、 上課時手機必須關(guān)機狀態(tài)，如有違反培訓師沒收保管，培訓結(jié)束后交還；
3、 不準打瞌睡；
4、 不準說話；
5、 禁止抽煙。
1、 宿舍內(nèi)員工自己選舉宿舍長，一旦認可必須服從；
2、 進入宿舍必須穿拖鞋（其他鞋子放在宿舍外鞋柜）；
3、 床上只能放床單、枕頭、被子，床底下不準放如：臉盆、鞋、襪子；
4、 宿舍員工自己的襪子必須每天清洗，如有違反清理宿舍內(nèi)所有員工襪子，以免影響他人
健康；
5、 宿舍內(nèi)不準抽煙；
6、 早上起床必須碟好床上用品，整理干凈，必須統(tǒng)一。
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