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  為什么KFC現(xiàn)在很少柜臺點餐，而強制手機點餐

發(fā)布日期：2022/4/11 14:14:05      瀏覽量：

有喜歡愛吃KFC的小伙伴嗎？有沒有發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的KFC都開始強制手機點餐，很少會有人工點餐了。

為什么KFC要強制手機點餐？

1.節(jié)省人工

需要提一點的是，并不是所有手機支付的快餐品牌都能通過手機點餐節(jié)省人工，手機點餐的不可控性很大，很有可能突然間無預兆的“爆單”，對于需要現(xiàn)做的快餐企業(yè)，不光不節(jié)省人工，反而對生產(chǎn)效率有很大的挑戰(zhàn)。

但肯德基現(xiàn)在的模式還是預制模式，產(chǎn)品都提前做好了放在保溫柜里了，受此影響較小。

2.提高服務速度/提升營業(yè)額

不知道大家還記不記得幾年前，KFC中午用餐高峰時候的場景？隊都排到門外頭了...點個餐排隊就要20分鐘，這樣對消費者來說真的好嗎？消費者等的慢，商家也有可能因為顧客等不及而損失營業(yè)額，雙賠的事。

除了上述的原因以外，KFC的用戶絕大多數(shù)是年輕人以及會用手機，習慣用手機的人，也就是說大部分人不是不會手機店點單，而是不習慣。

而手機點單的好處是可以并行處理，是可以跨地域同時間，一個點你完全可以同時一百個人點單，如果不用手機，服務員只能單一時間服務一兩個人。

而跨地域就是可以實現(xiàn)非門店點餐，例如家里點了外賣，或者點了去自取。

這無形中就增加了銷售，這也是為什么當初淘寶小販可以打擊門店的原因，你一個門店一天賣一百件可能都算業(yè)績很好了，淘寶店鋪可以直接干到你找人加班都要虛脫的地步。

當然現(xiàn)在的不是當初了，不會那么夸張，但是無形中增加的業(yè)績是可觀的，而且當下不接受不習慣的人以后也會漸漸接受習慣。

其次，手機接單下單支付甚至門店分配完全由系統(tǒng)負責，那么門店只需要負責出貨，偶爾接待非手機用戶，那么門店就可以節(jié)省人力

最后，手機點單意味著得到了用戶信息。